豆豉蒸排骨

今日第一次正式煮飯, 仲係病病地, 唔想攪得咁複雜, 買來了排骨同豆苗. 原來排骨都有分好多種, TASTE入面有腩排同唐排, 見到腩排好似肥美D, 我估易煮得林D, 所以就買左20蚊腩排, 兩個人食的話其實20蚊算多, 下次我會買15蚊就OK了.

材料 -
20蚊腩排
兩條臘腸

醃料 -
冇咩特別, 都係用普通糖鹽豉油

汁料 -
聽阿媽建議, 買了李錦記豆豉醬, 方便收藏

做法 -
1. 把肉排洗淨, 加入醃料
2. 把臘腸放入熱水, 去衣, 再切粒
3. 把肉排及臘腸放入碟中, 再加上李錦記豆豉醬, 我放了一湯匙
4. 大火蒸15分鐘

後記 - 臘腸本身會出油, 醃料可不落油